Eine pro Familie? Ich frage mich, was Mankoyaki ist.

September 26, 2020

1家に1つ?萬古焼ってなんだろう。
Haben Sie jemals den Namen einer Keramik namens Mankoyaki gehört?
Tatsächlich ist es dieses Mankoyaki, das die meisten heimischen Tontöpfe handhabt.
Vielleicht gibt es fast immer einen in der Küche von denen, die gerne kochen.
Hier werden wir die Funktionen und die Geschichte von Mankoyaki und das aktuelle Mankoyaki vorstellen.

Inhaltsverzeichnis

  1. Was ist Mankoyaki?
  2. Eigenschaften von Mankoyaki
  3. Geschichte von Mankoyaki
  4. Die Popularität von Mankoyaki
  5. Zusammenfassung

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Was ist Mankoyaki?

・ Typische Keramik ist Tontopf / Kyusu

Mankoyaki ist eine Keramik, die derzeit hauptsächlich in Yokkaichi City und Koshino Town, Präfektur Mie, hergestellt wird.
Es gibt verschiedene Namen für Mankoyaki, aber unter ihnen wurde "Yokaichi Mankoyaki" 1979 als nationales traditionelles Handwerk bezeichnet.
Die repräsentativen Produkte von Mankoyaki sind Tontöpfe und Kyusu.
Insbesondere die Tontopfproduktion macht fast 80-90% des Inlandsmarktanteils aus.
In den letzten Jahren wurden Produkte aller Größen und Formen hergestellt, darunter Keramikplatten, Tajintöpfe, Reistöpfe und Holzkohleöfen.
Und Yokkaichi Mankoyaki Kyusu, der 1978 vom Land als traditionelles Handwerk bezeichnet wurde.
Dies ist ein lila Schlammsteak.
Lila Schlamm ist roter Ton, der viel Eisen enthält und ohne Glasur gebacken wird.
Hervorragend ist die Kombination aus Ise-Tee, der ebenfalls in der Präfektur Mie hergestellt wird, und Mankoyaki Kyusu.

Eigenschaften von Mankoyaki

・ Yokkaichi Mankoyaki Patent

Das Merkmal von Mankoyaki ist sein Ton.
Mankoyaki, das aus hitzebeständigem Keramikton hergestellt wird, kann auch zum Kochen in einem Herd, Holzkohlefeuer oder Direktfeuer verwendet werden.
Es ist dem im Keramikboden enthaltenen Lithumerz zu verdanken.
Da etwa 40% des Lithumerzes im Keramikboden enthalten sind, ist es möglich, eine Keramik herzustellen, die nicht nur stark, sondern auch gegen direktes Feuer beständig ist.
Dies ist patentiert und ein einzigartiges Merkmal von Yokkaichi Mankoyaki.
Und es gibt keine bestimmte Art von Dekoration oder Technik in Mankoyaki.
Die Form und Farbe sind so unterschiedlich, dass gesagt wird, dass "das Vorhandensein der Manko-Marke am charakteristischsten ist", und es ist eine Keramik, die auf der Grundlage freier Ideen hergestellt wird.
Es gibt verschiedene Formverfahren wie Wassereisen, Schlammentwässerungsguss und Formmanzo, und das Backverfahren ist je nach Bodentyp unterschiedlich.


Geschichte von Mankoyaki

・ Der Anfang war Numanami Fukuyama, ein Kaufmann und eine Teeperson.

Mankoyaki wurde von Numanami Fukuyama gegründet, der Mitte der Edo-Zeit ein wohlhabender Kaufmann und Teeperson in Kuwana war.
Es wird gesagt, dass der Name von der Verwendung der Marke "Manko Difficulty" abgeleitet ist, in der Hoffnung, dass er an zukünftige Generationen weitergegeben wird.
Er übernahm die Technik von Kyo-Yaki und schuf eine anmutige Keramik mit einem Farbgemälde namens "Komanko".
Im Jahr 1720, als westliche Studien und Künste Japan allmählich bekannt wurden, tauchten in Fukuyamas Werken neuartige Muster und Formen auf, die an fremde Länder erinnern, und Fukuyamas Keramik wurde bei japanischen Kulturschaffenden beliebt. Wird kommen, um zu bekommen.
Seine Popularität ist derart, dass es Befehle vom Shogunat erhält.
Dann baute Fukuyama in Koume, Edo und Mukaishima einen Ofen und begann mit der Arbeit an "Edo Manko".
Manko-yaki wurde wegen des Todes von Fukuyama vorübergehend suspendiert, aber in der zweiten Hälfte der Edo-Zeit werden Mori Yusetsu und sein jüngerer Bruder Chiaki Manko-yaki namens "Arisu Manko" wieder herstellen.
Anfangs war Keramik eine Reproduktion der Atmosphäre von Komanko, aber allmählich wurde sie populär, nachdem sie ihren eigenen Ausdruck entdeckt hatte.
Während dieser Zeit, als gebrühter Tee populär wurde, studierte Yusetsu gebrühten Tee Kyusu und schuf ein hölzernes Kyusu.
Dies ist ein sehr dünnes Kyusu mit einer Dracheninschrift auf der Innenseite.
Darüber hinaus sind die Entwicklung der rosa Glasur und des wunderschönen farbigen Kyusu im Westen populär geworden.
In der Meiji-Ära wurde es auf der Paris Expo und der Kyoto Expo ausgestellt und erhielt viele Auszeichnungen und großes Lob.
Zu dieser Zeit wurden in der Gegend um Kuwana viele Töpferwaren hergestellt, die Yubushi Manko ähnlich waren und "Kuwana Manko" genannt wurden. Diese wurden jedoch von Manko Yaki aus Yokkaichi aufgenommen, das nach der Meiji-Restauration zum Handelszentrum wurde. Es wird sein.
"Yokaichi Manko" begann, als Tadazaemon Yamanaka einen Ofen baute, um den Bewohnern des von der Flut betroffenen Gebiets zu helfen.
Er lernte, wie man selbst Keramik herstellt, erzählte den Bewohnern davon und spendete Werkzeuge und Materialien.
Danach wird sich Yokkaichi Manko als Industrie stetig entwickeln, aber in der Mitte der Meiji-Ära wird der Rohstoff weißer Ton nicht verfügbar sein und stagnieren.
Daher wurde das aus rotem Ton hergestellte Rokurobiki Shimukyusu hergestellt und zum Hauptprodukt von Yokkaichi Mankoyaki.
Darüber hinaus gelang es Torajiro Mizutani 1911, ein Halbporzellan zu entwickeln, das Porzellanerde und Keramiklehm kombiniert.
Dieses Halbporzellan, das eine gute Untermalfarbe hat, die Wärme des Bodens spürt und große Dinge herstellen kann, wurde ein Jahr nach seiner Entwicklung zum Gedenken an die Taisho-Ära "Taisho-yaki" genannt.
Mit der Entwicklung von Halbporzellan hat die Nachfrage nach Manko-Yaki-Waren landesweit zugenommen und es zu einem der führenden Porzellanproduktionsgebiete gemacht.
In der zweiten Hälfte der Showa-Ära wurde die Technologie zur Erhöhung der Wärmebeständigkeit weiterentwickelt, und die heimische Produktion von Tontöpfen wurde zur größten in Japan.


Die Popularität von Mankoyaki

・ Gegrilltes Essen, das Sie schon lange verwenden möchten

Mankoyaki besteht aus einem sehr hitzebeständigen Material, sodass Sie es für eine Vielzahl von Kochmethoden herstellen können.
Wenn mehr Wärme angewendet wird, werden Ferninfrarotstrahlen erzeugt, die Lebensmittel effizient erwärmen.
Normalerweise ist es schwierig, Keramik direktem Feuer auszusetzen, aber Manko-Yaki-Tontöpfe können direktem Feuer standhalten, und Keramikplatten sind ein praktischer Gegenstand, der auch für direktes Feuer, Herd, Ofen usw. verwendet werden kann.
In den letzten Jahren hat auch die Entwicklung von IH-Tontöpfen für elektromagnetisches Kochgeschirr Fortschritte gemacht.
Darüber hinaus absorbiert der lila Schlamm, der in Manko-yakis Kyusu verwendet wird und eine Farbe hat, die gut zu grünem Tee passt, die Adstringenz von Tee mäßig und bringt den Geschmack zur Geltung.
Es scheint, dass dieses Kyusu nach vielen Jahren einen einzigartigen Geschmack und Glanz haben wird.
Manko-Yaki hat aufgrund seiner Hochtechnologie und Bodentextur ein wunderschönes Aussehen.
Es ist beliebt wegen seiner einfachen Handhabung, bei der hervorragende Materialien verwendet werden.


Aktuelle Mankoyaki

-Einfach zu verwenden. Modisch.

Mankoyaki ist bekannt für seine Tontöpfe und Kyusu, aber mit der Geburt verschiedener Geschirrteile ist es nicht nur in Japan, sondern auch in Übersee bekannt geworden. Es gibt viele Gefäße und Tassen, die dem modernen Leben vertraut sind und sowohl modisch als auch einfach zu bedienen sind.

Die moderne Form des Kyusu scheint zu jedem Interieur zu passen.

Es gibt jetzt auch einen Tontopf mit einem niedlichen Design.

Es ist eine Tasse und eine Untertasse, mit der Sie eine modische Café-Zeit verbringen können.

Farben, die Sie sammeln möchten! Eine Tasse, in der Sie den Geschmack des Bodens spüren können.

Ich bin von den nuancierten Farben und wundervollen Dekorationen angezogen.

Zusammenfassung

・ Als Kochutensilien und Geschirr

Was haben Sie gedacht.
Mankoyaki aus charakteristischem Keramikton.
Wenn Sie es einmal benutzen, wird es eine Keramik sein, die Sie nicht loslassen können.

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